|
|
Rijstsalade Met Banaan En Kip.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200gr. rijst,1 tablet kippenbouillon,300gr. kipfilet,1theelepel kerriepoeder,1 theelepel parikapoeder,3 eetlepels olijfolie,150gr. prei,1 appel,2 bananen,50 gr. rozijnen,2 stronkjes witloof,2 eetlepels geschaafde amandelen.voor de dressing:1 dl. sinaasappelsap,4 eetlepels zonnebloemolie,2 eetlepels medium sherry,peper,zout,1 theelepel honing en suiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing en voeg de boullontablet toe aan het kookvocht.snij de kipfilet in kleine blokjes.bestrooi ze met paprika en kerriepoeder en bak ze 10 min. in 2 eetlepels olijfolie.was de prei,verdeel deze in smalle ringetjes en bak ze 2 min. mee met de kipblokjes.zet het kip prei mengsel terzijde.schil de appel,verwijder het klokhuis en de pitten en verdeel het vruchtvlees in kleine plakjes.pel de banaan en snij deze in schijfjes.bak de appel,banaan en rozijnen om en om in de rest van de olie.schep het kip prei mengsel en de vruchten door de gare rijst .meng de ingredienten voor de dressing.leg gewassen witlofblaadjes in een stervorm.schep de salade erop en giet de dressing erover .garneer met groosterde amandelen.
|
|
|